当店は創業以来家族で営む
本物の味にこだわった
淡路ビーフの専門店です
ビーフランド大公では
兵庫県産和牛(淡路ビーフ)の処女牛に
創業以来からこだわり、日々最高の肉をお客様に提供出来る様努力しています
しかし、兵庫県産和牛(淡路ビーフ)の処女牛は市場に出回る頭数が極めて少なく
希少な牛となっていますので、売り切れる部位もございますが、ご了承下さい
淡路島にお立ち寄りの際は、是非ご賞味下さい
なぜ4歳までの処女牛か?
「それは極めて単純美味しいから
肉質の荒さはなくしっとりと味が濃く
細やかな脂ののりが魅力」
お客様に美味しい肉を食べていただきたい
その思いから定期的に
牧場に足を運び自らの目を磨き
一定供給に力を注いでいます
お客様の苦情が、相次いで寄せられておりますが
「レストラン大公」とは当店「ビーフランド大公」とは
経営者が変わっており、一切関係ございません
創業者 大村公夫